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▲比手掌還大！顏榮宏養出國內第一隻產銷履歷本土大草蝦。
地方中心／台南報導
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台灣曾是草蝦王國，但市面上很多草蝦都是國外進口，擁有碩士學歷的顏榮宏利用科技及生態養殖，在台南養出國內第一隻有產銷履歷的本土大草蝦，一隻草蝦比成人的手掌還大，6尾就有1斤，每斤售價高達1300元，是一般草蝦價格的4倍。
顏榮宏對東森新聞表示，「一般辦桌用差不多20尾1斤的草蝦，我們現在6、7尾1斤，我們這個King Size。」與一般草蝦相較，霸王級草蝦6尾就1斤，每斤售價高達1300元，等於一隻就要200多元，是一般草蝦價格的4倍。
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有「台江碩士漁民」之稱的顏榮宏，成大數學系、中山大學生技管理所畢業，投入養殖業10年，最近3年他把草蝦和龍膽石斑混養，還透過科技手段用微生物製劑控制水底環境，水池長出的苦螺剛好可以讓草蝦起吃來頭好壯壯。
顏榮宏說，「就是可以把這些比較有病毒性感染，或是體弱的草蝦，龍膽石斑可以把牠吃掉，可以把草蝦病毒先暫存在魚的體內，減少橫向水平感染。」草蝦不好養，還要養出King Size更難，即便注意周遭環境，1公頃的漁塭也只能放養5萬尾，育成率只有兩成左右。「大概是15%到25%的育成率，所以總產量其實是有限的。」
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草蝦經過大火炒後鋪在盤子上，才幾尾就已經把整個盤子鋪滿，口感吃起來超Q彈，這種罕見的本土大草蝦由於育成率只有兩成左右，訂單又爆滿，想吃還不一定吃得到。
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國內草蝦大部分都是國外進口，這個超大草蝦可以說是本土之光，雖然價格貴得驚人，目前訂單還是已經超過50筆，顏榮宏也希望再擴大養殖範圍，提高產量。
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